搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

烫面鸡蛋卷饼

67027
0
88

灵动美食

酱肉烫面卷饼,早餐就酱吃,能量满满一整天 。 其实对于卷饼的热爱,不单单仅限于早餐,不论是下午茶还是快手午餐都能看到卷饼的影子。 而卷饼的样子也都是大同小异,只是在卷饼的材料和烘焙手法上会根据个人口味而改变。 用油炸的,蒸煮的,烘烤的,你喜欢哪一种?当然这也取决于什么样的地方的人,喜欢什么样的口味。 说到口味,灵儿特别调制了一种适合于各种卷饼的万能酱汁,吃卷饼和蘸酱菜都超好吃的哦~一起来试试吧。 万能酱汁配比: 美味鲜酱油16克,细砂糖15克,耗油7克,黑胡椒粉少许 玉米淀粉少许+水搅拌均匀 将所有调料倒入锅内煮沸,再倒入少许淀粉勾芡汁搅拌至粘稠状即可
主料

中筋面粉

200g

沸水

80g

冷水

55g

辅料
葱油适量
椒盐适量
卤汁牛肉适量
鸡蛋1个
黄豆酱适量
生菜适量
黄瓜适量
番茄适量
烫面鸡蛋卷饼的做法
1
将沸水和冷水先后倒入面粉中,边倒入边用筷子一边搅拌成雪花状。用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发一次。大约20-30分钟
2
用擀面杖擀开成为大薄片,抹上葱油,撒上椒盐粉,然后卷起,均匀切段
3
将切好的两份中间抹油,压在一起。继续醒发一下,约20分钟左右。然后擀开成博饼状
4
平底锅先预热,摊入面饼,面饼会慢慢变色,注意中间翻面一次,两边火候均匀。饼变色即可。烙好的饼子要摊开冷却,最好不要重叠有水气也不好吃
5
做卷饼夹馅,一个鸡蛋炸熟后切成合适大小,将酱料抹在面饼上,均匀排上肉和菜,卷起,并用牙签固定即可。
6
完成

小贴士

详情见视频。

收藏 592收藏
分享至
Top美食榜
1
水煮鱼
水煮鱼是我最爱食的菜之一,也爱做,翻看我的bt365体育手机客户端,这道菜,我竟然没有发上来过,看来,越是熟悉的东西,越...
295837人收藏
2
红烧排骨
红烧排骨是一款很经典的家常菜,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!...
262896人收藏
3
可乐鸡翅
给大家介绍一种最简单的可乐鸡翅的做法。很适合刚入厨房的新手们学习。食材简单,也没有太多技巧难度,又很...
234543人收藏
4
麻婆豆腐
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。 要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八...
218200人收藏
5
可乐鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 可乐的作用不仅仅是甜...
213848人收藏
食材推荐
鸡蛋
优质蛋白质来源
面粉
各式面点必备
胡萝卜
补肝明目 清热解毒
牛奶
最古老的天然饮料
土豆
煎炒烹炸花样多
黄油
热量较高 适量食用
猪肉
补肾养血,滋阴润燥
五花肉
补肾养血 滋阴润燥
鸡肉
滋补养身 优质蛋白
青椒
维生素之王